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Vino Montsant

El vino Montsant es de la denominación de origen que fue creada en 2001, formando parte anteriormente de la D.O. Tarragona. Los viñedos se extienden por la comarca del Priorat (sur de Tarragona) en más de 16 municipios. El clima mediterráneo es favorecido por el aislamiento de las montañas que favorecen los contrastes de temperaturas que benefica la madurez de la uva. Los vientos húmedos (la gabirnada) provenientes del mar, facilitan el déficit de lluvias durante el verano.  El suelo tiene 3 características: compactos y calcáreo,  de piedra caliza y a alturas que superan los 200 metros (e inferiores a los 700).

El viñedo de la DO Montsant se extiende en más de 2.000 hectáreas, con un gran crecimiento en el número de bodegas (50) que exportan masivamente los caldos a Estados Unidos y Alemania. Con una producción de más de 10 millones de kilos de uva y más de 800 productores para el vino Montsant.

Las variedades de uva blanca utilizadas son: garnacha blanca, macabeo, moscatel, pansal, parellada y chardonay siendo las más tradicionales las 2 primeras.
Los tintos de Montsant son vinos con mucho cuerto y las cepas utilizadas para su elaboración son sobretodo la cariñena y la garnacha. Además se elabora con: cabernet sauvignon, garnacha pluda, merlot, monastrell, syrah, tempranillo, mazuela o picapoll.

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